炸薯條軟軟的是土豆上有水分,有一丁點的水分炸出來的薯條就會軟軟的,好多人炸薯條失敗就是沒把薯條水分吸幹,土豆洗幹淨去皮後擦幹水分,炸薯條一種土豆條的油炸速食。
做法是在鍋内注入生油十兩,燒滾把薯條蘸上粉漿,放入滾油内,炸時爐火不要太猛,以免炸焦,待薯條炸至金黃色,即可全部撈起供吃,吃時可蘸上番茄汁或椒鹽,甘香可口,老少皆宜。
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