每年的農曆四至五月間,積雪溶化的時候,便是冬蟲夏草采收的季節。此時冬蟲夏草出苗未超過一寸,如果過了這個時節,則會苗枯死,其它雜草也會生長極快,冬蟲夏草則蹤影全無;冬蟲草采收時要除去附在蟲體上的黃色臘衣和其它雜質,涼幹或曬幹;傳統的包裝方法是以6至8條,用小紅繩紮成一小捆。
冬蟲夏草主要生弛高海拔的森林草甸或草坪上;由于土質的緣故,生弛森林草甸的上冬蟲夏草顔色以暗黃棕色為主,生弛草原上的冬蟲夏草則以黃棕色為主;前者以四川、雲南、甘肅産為多,後者以西藏、青海産為多。
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