材料:淡奶油120毫升,牛奶50毫升,煉乳10克,海鹽5克,抹茶粉15克,榴蓮醬10克,紅茶茶包2包,熱水600毫升。
步驟:
1、淡奶油倒入深口瓶中,用奶泡器打發至7分發,奶油呈粘稠糊狀,提起會有下挂的尖角;
2、打發好的淡奶油中加入牛奶、煉乳、海鹽,攪拌均勻;
3、繼續攪打至提起有挂鈎,能一滴一滴滴落的狀态,濃稠度類似咖喱;
4、熱水沖泡紅茶,将奶蓋緩緩倒入紅茶中,完成制做。
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