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肯德基手撕豬肉堡的做法

知識 更新时间:2024-11-28 13:50:37

  材料:豬肉750克、醬油50克、大料1克、花椒2克、蔥12克、糖15克、姜塊30克、新鮮蔬菜适量、小腌菜适量、漢堡胚子4個大的或8個小的。

  做法:1、将豬肉放入鍋中,倒入沒過豬肉的水,中火燒開5分鐘;

  2、用夾子将豬肉取出來,倒出鍋内的水,冷水沖洗掉肉表面的沫子;

  3、将豬肉、醬油、大料、蔥、糖和姜塊放入鍋中,再一次倒入沒過豬肉的水,中火燒開後蓋上鍋蓋,轉小火炖約2小時直到用叉子能輕易的撥開肉;

  4、用叉子在鍋中把肉撕成肉絲,去掉鍋蓋,大火收湯,到湯汁粘稠後關火;

  5、将肉絲直接填到漢堡坯子裡,搭配喜歡的蔬菜和小腌菜即可。

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