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酸辣牛肉的做法 怎麼做酸辣牛肉

知識 更新时间:2025-04-30 01:29:42

  步驟1

  準備食材:牛肉300克、白蘿蔔100克、香菜10克、雞蛋1個、蔥5克、澱粉2勺、精鹽1勺、味精1勺、胡椒粉1勺、花椒油1勺、醬油1勺、紹酒2勺、白醋1勺、色拉油适量、雞湯适量。

  步驟2

  将蔥切絲。

  步驟3

  香菜切段備用。

  步驟4

  牛肉切成長方塊。

  步驟5

  将牛肉方塊放入碗中,加入雞蛋、水澱粉、醬油、抓勻上漿。

  步驟6

  蘿蔔去皮,切成條。

  步驟7

  炒鍋置火上,加入色拉油燒至七成熱,逐塊下入牛肉炸呈金黃色,撈出瀝油待用。

  步驟8

  鍋中放入雞湯、牛肉,蓋上蓋用小火炖1小時。

  步驟9

  再加入蘿蔔條、精鹽、味精、胡椒粉、花椒油、醬油、白醋、紹酒,炖約10分鐘。

  步驟10

  撒上香菜段、蔥絲即可,然後倒入湯碗内。

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