臘肉炒幹蘿蔔的做法:
1、蘿蔔片洗淨,瀝幹水,這個時候如果蘿蔔片不是嫩的,需要用水泡開。
2、準備好蒜葉,洗淨切碎備用。
3、臘肉蒸熟,燒起來比較快。
4、蒸熟的臘肉切片,可以稍微切厚點不那麼粘鍋。
5、開火,鍋裡放油,冷油鍋放入切好的臘肉爆香。
6、翻炒後放入适量的鹽和醬油,鹽不需要放太多,因為臘肉本身是鹹的,加入适量的溫水,蓋上鍋蓋焖一會兒。
7、水焖幹後,撒上蒜葉,稍微翻炒幾下,完成。
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