切過的洋蔥如果是剩餘大塊頭部位可以用保鮮膜包起來密封,然後放入冰箱中冷藏保存,能存放兩個星期。切碎的洋蔥可以放在保鮮盒中再密封冷藏,隻要保證保鮮盒的幹燥性即可。還可以用白醋、鹽巴、砂糖和水放入鍋中加熱做成腌漬液,冷卻後浸泡洋蔥可存放一周。
切過的洋蔥怎麼保存切過的洋蔥不能任其放置在空氣中,要防止水分的蒸發和高溫發黴變質。
1、密封保存
切過的洋蔥用保鮮膜包裹起來放入冰箱冷藏,可以存放約2個星期,如果是切碎的洋蔥則建議密封在保鮮盒裡冷藏,隻要保證保鮮盒的幹燥性,可以存放大約10天左右。
2、真空保存
切碎的洋蔥也可以冷凍保存,用真空袋包裝擠走空氣,可保存三個月之久。
3、腌漬保存
切過的生洋蔥可以将白醋、鹽巴、砂糖和水放入鍋中加熱,做成腌漬液等鹽巴和砂糖溶解。關火、放涼後把切絲的洋蔥和腌漬液一起放進殺菌鍋的玻璃瓶中,放入冰箱一夜後就可以吃了,最多可以放一周呢。腌過的洋蔥味道和口感更好。
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