唐朝的酒種類繁多,按唐詩中對酒的稱謂分類,列舉如下:
有骠即清酒、醪即濁酒、醴即甜酒、醍即紅酒、酸即白酒等。
有綠蟻、浮蟻、椒漿、燒酒、臘酒、壺漿、醅即未過濾的酒 、酴等。
有菊花酒、葡萄酒、黃花酒、桂酒、白酒、竹葉春、梨花春、甕頭春等,真是數不勝數。
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