1、泡洗其内部的沙子;
2、用少許的鹽加入水中浸泡蛤蜊;
3、泡水後30-40分鐘後觀察其狀況。如果其的貝殼蓋是否有微微張開,如果緊閉不開可輕輕晃動,發出聲響的表示已經是死亡;
4、通常新鮮的蛤蜊大約泡水2個小時就會吐沙幹淨了;
5、加香油有助于蛤蜊吐水。
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