做魚湯好吃。
材料:魚、小蔥5根、生姜片4片、蒜3瓣、料酒15毫升、豬油一湯匙、食鹽5克、白酒5毫升。
做法:1、魚肉裡加入白酒,鹽,蒜片,生姜片拌勻腌制3小時。
2、砂鍋内加入清水燒開,把魚放入。
3、加入生姜和蔥,加入料酒,撇清浮沫,蓋上蓋轉中火煮至魚肉熟。
4、打開先嘗味,味淡加1克鹽。
5、加入豬油出鍋,撒上蔥花上桌。
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