1、香菇肉質肥厚細嫩,味道鮮美,香氣獨特,營養豐富,是一種食藥同源的食物,具有很高的營養、藥用和保健價值。瘦肉切好加入适量的油鹽和兩滴醬油料酒攪拌均勻,腌制十分鐘。
2、生姜,蒜苗,繼續切,切香菇
3、等窩熱了,加入點油,熱油姜絲爆鍋,放入肉片,煸炒
4、炒之變色,然後加入蘑菇炒上5分鐘,在加入用水兌好的生粉(小半碗左右)再炒上個3分鐘左右就能裝盤了。
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