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海參湯的做法怎麼做好吃

知識 更新时间:2025-02-23 07:03:05

  材料:幹海參、生姜、鹽、雞精、醋、醬油、香油、澱粉、雞蛋、蔥。

  1、幹海參用30度至40度的溫水泡12至24小時,中間不停的換水,每次換水溫度保持不變;

  2、海參泡軟後處理海參的肉部,用清水洗幹淨;

  3、生姜切片待用,海參加生姜片和清水1000升用小火炖1小時;

  4、加入鹽、雞精、醋、醬油、香油、澱粉、蔥;

  5、再海參清湯放涼,除去生姜片,再加入火腿玉米羹湯料,攪拌勻,再用大火燒開;

  6、在燒的過程中要邊燒邊攪拌,等湯完全開後再打入雞蛋即可。

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