材料:主料:面粉500g;輔料:糖7兩、雞蛋7個、油7兩。步驟:
1、将面粉、糖、雞蛋、油和勻,揉成面團,醒面一個小時。
2、将醒好的面團揉勻,用擀面杖擀成薄皮狀。
3、将面皮切成2厘米寬,4厘米長的面片。
4、将兩塊面片疊在一起,用刀在中間劃一個小口,使兩塊面片套在一起,形成套扣。
5、向鍋中倒入适量油,加熱5分鐘後,将發面套扣放入鍋中,炸至金黃即可。
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