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泡楊梅酒用白冰糖還是黃冰糖

知識 更新时间:2024-12-05 09:36:43

  泡楊梅酒用白冰糖或黃冰糖均可。泡楊梅酒時候往裡放糖是為改善酒的味道,若本身更喜歡楊梅酒的原味,甚至可以不放糖,其用白冰糖或黃冰糖的效果都是一樣的。但相對黃冰糖來說,白冰糖的甜度更大、硬度更高、更耐存儲,多用于廚房烹饪,比如熬糖色;還多用于甜品作坊,不僅味道甜,且不影響食材本身的顔色。

  儲藏:

  楊梅酒浸泡時間不能太長,一個月之内為宜,時間越久,酒色越深。但存放的時間也并不一定,可以根據個人的口味而定。有的人喜歡吃酒中的楊梅,那楊梅的浸泡時間不能太長,否則楊梅就沒有味道了,一般情況下一星期就可以品嘗楊梅了。有的人喜歡喝楊梅酒,楊梅的浸泡時間可以适當長一些,等到酒色變深,楊梅香味濃郁時再飲用。

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