主料:牛尾750克、老抽、白糖、味精、藥料、高湯、澱粉、精制油。
制作方法:
1、牛尾改刀,除去血污。
2、藥料包放入沸水中,加入牛尾煮制成熟。
3、勺内加底油,入白糖炒至上色。
4、加高湯、老抽等調料,放入牛尾,小火燒至軟爛。
5、收芡,淋入香油即成。
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