雞和豆腐做雞炖豆腐好吃。
雞炖豆腐的原料:雞胸脯肉200克、南豆腐500克、西紅柿1個、柿子椒1個、小蔥适量、蒜2塊、姜适量、醬油少許、花生油少許、精鹽适量。
烹饪做法步驟:
1、将嫩豆腐,雞胸肉用水清洗幹淨;
2、雞肉切小塊倒入醬油,姜末,大蒜末腌制10分鐘備用;
3、豆腐切成小塊,放在加入食鹽的水中煮2分鐘後撈出;
4、西紅柿切碎,大蔥,青椒切碎備用;
5、熱鍋冷油,放入腌制好的雞肉翻炒;
6、雞肉翻炒變色倒入西紅柿繼續,西紅柿出汁加入小半碗清水,少許的鹽;
7、放入綽過水的豆腐攪拌均勻大火燒開、轉中火;
8、中火燒6分鐘轉大火收汁,以此放入青椒斷生出鍋、撒上蔥花即可。
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