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漢中涼皮的調料水怎麼制作的

知識 更新时间:2025-05-11 02:43:57

  調料水的做法:

  1、辣椒油:先把菜油放鍋裡煎熱,并在冒大煙的時候關火。等油溫下降後,再将生辣椒放到油中。

  2、蒜汁:将蒜搗成蒜泥後加涼白開稀釋。

  3、大料水:将大料放入水中煮半小時後撈出,将水再次沸騰後放鹽進去,使鹽充分融化。待水涼後,再放入味精,使其充分融化。

  4、将其混合,便成了美味的調料水。最後加入花生碎、芝麻醬等。

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