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腌酸甜蘿蔔水糖醋的比例

知識 更新时间:2024-11-15 20:18:58

  水、糖、醋的質量比約為五比一比一。

  腌酸甜蘿蔔的做法:

  材料:适量白蘿蔔、胡蘿蔔、白糖、白醋、鹽、雞精、幹辣椒、花椒等。

  步驟:

  1、白蘿蔔洗淨,胡蘿蔔洗淨,去皮切成薄片。

  2、白蘿蔔中加入少許鹽,拌勻,放置半小時左右。

  3、半小時後白蘿蔔片已變軟,把被鹽逼出來的水份倒掉;用水将鹽腌過的白蘿蔔沖洗幹淨,撈出備用。

  4、将腌過的白蘿蔔和切好備用的胡蘿蔔放在盆中,加入白糖、白醋、鹽、雞精調味,拌勻。

  5、在蘿蔔上放上掰開的幹紅辣椒,澆熱花椒油。

  6、放置半小時左右即可。

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