tft每日頭條

 > 知識

 > 如何能讓炸肉丸的油菜油不溢出鍋

如何能讓炸肉丸的油菜油不溢出鍋

知識 更新时间:2025-02-01 20:40:00

  控制油溫與油量。

  炸肉丸子的做法:

  1、豬肉餡一斤備好;

  2、熟米飯少放,放1湯匙;

  3、把調肉腥的蔥沬與姜沫切好備用;

  4、把青蘿蔔切成丁備用;

  5、放入肉餡、米飯一湯匙面粉3湯匙、蘿蔔丁、蔥、姜、蒜、倒入醬油,料酒、蚝油各一瓶蓋,花椒面、鹽糖各一小勺,放入高湯一勺,打入雞蛋一個,土豆面粉3勺,倒入小蘇打一小勺,用筷子朝一個方向攪拌,直至均勻,腌制20分鐘;

  6、左手手指攥住肉餡成完美圓肉丸放入盤中;

  7、緊接着鍋中放入半鍋生豆油,把火調成大火,無沫的油以油開沸為準;

  8、将肉丸放入鍋内;

  9、待丸子炸成黃褐色,用漏勺盛出放入盤中放好即可。

更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

相关知識资讯推荐

热门知識资讯推荐

网友关注

Copyright 2023-2025 - www.tftnews.com All Rights Reserved