做好風景區餐飲要注意以下幾點:
1、重視餐飲衛生安全:景區在為遊客提供的餐飲服務中應把衛生安全工作放在首位,提供的食品原料要處于良好的衛生狀态,沒有腐敗變質和污染;
2、營造舒适的就餐環境,完善就餐設備設施:就餐環境應整潔優美,通風良好,空氣清新,同時與提供的菜品服務相協調;
3、提供良好的服務:餐廳的服務人員應根據就餐客人的特點,有針對性地提供熱情,周到的服務,針對散客用餐,随點随吃,吃完自行結賬的服務方式,針對團體客人就餐,按照每人每餐的用餐标準及要求提供膳食和服務;
4、積極發展特色餐飲:特色餐飲是以民俗,民族,土特産,郊野化,農家化為特點的餐飲,由于有較深的地方烙印,文化内涵豐富,因此将成為旅遊中的主要餐飲方式。
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