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煎牛裡脊扒怎麼做

知識 更新时间:2024-11-10 17:44:56

  煎牛裡脊扒:

  主料: 牛裡脊肉 175克

  輔料: 土豆 150克、胡蘿蔔 25克 、扁豆 25克。

  調料: 豬油20克、 辣醬油5克、鹽3克、胡椒粉3克、

  煎牛裡脊扒的做法:

  1、将牛裡脊洗淨,剔淨筋皮,切成段,用刀背拍打成厚1、5厘米的圓形餅,并将邊緣收攏整齊,撒鹽、胡椒粉,腌約15分鐘;2、當平底油鍋燒熱後,将裡脊扒放入,煎兩面上色,滗去餘油,用辣醬油烹之。裝盤後配上炸土豆條、炒胡蘿蔔條、炒扁豆、澆上原汁即可。

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