食材:
扇貝、大蒜、豆腐、色拉油、鹽、雞精、料酒、香蔥、紅椒粒。
步驟:
1、用刷子清洗扇貝表面,将泥沙等雜質沖洗幹淨;
2、去除扇貝的内髒,留下中間團圓形的肉;
3、用料酒和少許鹽将貝殼肉腌制5分鐘;
4、大蒜用切成末,鍋中放油,燒至2成熱時将蒜泥放入油中;
5、用小火将蒜泥炒成黃色,和油一起盛出,加入鹽和雞精調勻;
6、在平盤子上擺好空扇貝殼,在每一個扇貝殼中将豆腐放上面;
7、将腌制好的扇貝肉放在上面,再将調好的油蒜茸均勻地抹在扇貝肉上;
8、蒸鍋水燒開後,将扇貝放入,隔水大火蒸5至6分鐘取出;
9、将香蔥和紅椒絲放在扇貝即可。
更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!