楊梅酒泡制不用酒的方法為将楊梅洗淨,加白糖共裝入瓷罐中搗爛,加蓋(不密封,稍留空隙),約7-10天,自然發酵成酒。再用紗布絞汁,即成約12度的楊梅露酒,然後倒入鍋内煮沸,待冷裝瓶,密封保存,時間越久越佳。
楊梅酒其口感獨特,香味濃郁,口味香醇。以預防中暑和解除輕度暑熱為主。
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