1、從外包裝來識别:真鹽的外包裝袋較厚,摸起來手感較柔和,而假鹽的外包裝袋較脆,而且很薄。編号相同的,則整批鹽都是假鹽。
2、看包裝袋的封口:假鹽的包裝袋是一次性成型包裝袋,封口是用電烙鐵封的,呈鋸齒狀,易變形、易撕破。
3、看鹽質:真鹽比較幹淨,白度高,且無雜質。而假鹽的白度較差,有雜質,在分量上,假鹽一般達不到标準。
4、化學方法:真鹽的成分中含有碘。假鹽中沒有碘,用澱粉溶液測試,依據澱粉溶液遇碘變藍原理可以辨别。如果有顔色的變化了,這就說明它是合格的加碘食鹽。
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