最佳的清理方法是自己手工清理,這種方法最繁瑣、也最辛苦,但清理出來的核桃最幹淨,皮色也漂亮。
步驟:
1、用刀将核桃的外皮剝掉,注意用刀的力度、角度和深淺,掌握好手勁不要猛地下刀傷到核桃;
2、用硬毛刷,刷去剩餘的青皮殘餘,若是使用鋼毛刷子,不要用力過猛,否則會在核桃表面留下劃痕,因此盡量使用塑料毛刷;
3、用針清理掉核桃各個部位紋路裡的細小殘餘。
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