白酒催陳機的作用是澄清酒體,去除酒中的雜質及邪雜味,增加酒體厚重感,使它的口感更厚重,把新酒催陳成陳放了一年左右的酒。達到放置一年後的水平,老熟效果很明顯。可以過出生料酒的生料味、邪雜味、酒精味,防渾濁,消雜味、促老熟、去水味酒精脫臭去雜,一機多能,貴在神速,一濾即成。 過出低度生料酒的甲醇、雜醇油,過出低度酒的絮狀物。不論高、中、低度酒,不管曲酒或新工藝白酒以及酒尾回收利用,全面提高原酒品位。
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