絲瓜豆腐魚頭湯做法如下:
1、主料:絲瓜500克、鮮魚頭2個、豆腐100克;
2、輔料:生姜3片、精鹽少許、味精少許;
3、絲瓜去角邊,洗淨後切成角形;
4、将魚頭洗淨,用刀劈成兩半;
5、将豆腐用清水沖洗;
6、将魚頭和生姜放入鍋裡,注入适量沸水,旺火煲10分鐘;
7、放入豆腐和絲瓜,用文火煲15分鐘;
8、加鹽、味精調味即可。
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