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黃酒酸了還可以喝嗎

知識 更新时间:2025-11-08 04:03:11

  黃酒酸了不可以喝的,如已經變酸,黃酒裡面的糖和蛋白質已被微生物完全分解,因此無需飲用。

  變酸的原因一種是釀造過程中管理不當會發生,另外由于保存方法不當或放置時間過長。一些腐敗類細菌繁殖,會在酒内産生了乳酸、乙酸等有機酸,因此喝起來會感覺酸酸的。不宜食用。變質的黃酒其營養成分會逐漸消失,有害細菌增生,所以口感變差,而且會對人體有害,所以不可以飲用。其中的微生物過多,飲用後會影響人體内的微生物種群平衡,最直接的就是會拉肚子。

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