蘋果品種大體有100種左右,按起源劃分可分為富士系、元帥系、喬納金系、嘎拉系、金冠系等。按植株形态特征劃分為元帥系的阿斯、俄矮2号、矮鮮、新紅星、首紅、超紅、豔紅等,金冠系的金矮生、黃矮生、斯塔克金矮生等,白龍系的煙青等,富士系的福島短枝、宮崎短枝、禮泉短富、煙富6号等。
較常見到的主要有以下幾種:
1、紅富士:具有晚熟、質優、味美、耐貯等優點。
2、黃元帥:果實圓形,味甜或略酸。
3、紅星:紅星蘋果個頭大,色澤鮮豔。皮較薄,果肉香甜可口,回味無窮。
4、國光:果肉黃白色、質細而脆、果汁多、甜酸适口。
5、嘎拉:果皮薄,有光澤。果肉淺黃色,肉質緻密、細脆、汁多,味甜微酸
6、紅蛇果:表面光澤,豔麗奪目;果肉呈黃白色,肉質甜脆多汁,具有濃郁的芳香。
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