tft每日頭條

 > 知識

 > 牛尾骨是牛的哪個部位

牛尾骨是牛的哪個部位

知識 更新时间:2024-12-23 17:15:51

  牛尾骨是黃牛或水牛的尾部,有奶白色的脂肪和深紅色的肉,肉和骨頭的比例相同,宜炖食。牛尾含有蛋白質、脂肪、維生素等成分,營養價值極高。新鮮的牛尾應該趁新鮮制作成菜。

  牛尾巴美味又滋養,價格适中,通常去皮切塊出售,以便用在湯或煨菜裡。尾巴富含膠質、風味十足,加在砂鍋菜或湯肴中長時炖煮即可盡釋美味。市場上一般将牛尾整條出售,購買後由銷售人員順骨縫剁成塊,此外還有熟的牛尾罐頭食品出售。在選購新鮮牛尾時要求肉質紅潤,脂肪和筋質色澤雪白,富有光澤,去皮後的牛尾要求無殘留毛及毛根,肉質緊密并富有彈性,并有一種特殊的牛肉鮮味。

更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

相关知識资讯推荐

热门知識资讯推荐

网友关注

Copyright 2023-2024 - www.tftnews.com All Rights Reserved