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東北酸菜餃子餡怎麼調

知識 更新时间:2026-01-15 22:21:34

  用料:姜一根、色拉油2大勺、醬油3匙、味精少許、豬肉餡500克、蒜3瓣、蔥一小塊、酸菜500克、花椒粉1匙。

  做法:

  1、酸菜清洗幹淨,切碎備用。

  2、肉餡用刀剁碎,放入醬油,鹽、味精、姜末、花椒粉攪拌均勻。

  3、将油燒熱放入蔥姜蒜關火待油涼了倒入肉餡中,順時針攪拌均勻。

  4、然後将菜餡加入到拌好的肉餡中,順時針攪拌十分鐘。

  5、放入容器,即可使用。

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