大豆油:含有非常豐富的維生素D和維生素E,以及抗衰老的不飽和脂肪酸,經常食用大豆油能增強免疫力,同時有助于保護心血管系統健康。
葵花籽油:含不飽和脂肪酸含量達百分之八十五,是高亞油酸的油脂,與玉米油的成分比較相似,葵花籽油中含有大量的維生素E和抗氧化的綠原酸等成分,營養價值較高。
玉米油:能降低膽固醇,從玉米種子的胚中提取的油脂,其脂肪酸組成與葵花籽油十分類似,主要是油酸及亞油酸,其降低膽固醇的功效優于大豆油、葵花油等高亞油酸的油脂。
調和油:由幾種高級烹調油經過搭配調合而成,其中以大豆油和菜籽油為主,加入少量花生油以增加香氣的調和油常見,富含不飽和脂肪酸和維生素E,具有良好的風味和穩定性。
花生油:易于人體消化吸收可使人體内膽固醇分解為膽汁酸并排出體外,降低血漿中膽固醇的含量,其中含有甾醇、麥胚酚、磷脂、維生素E、膽堿等對人體有益健康。
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