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西紅柿炒雞蛋先放什麼

知識 更新时间:2024-06-24 19:59:53

  先放雞蛋再放西紅柿。

  主料:雞蛋4個,西紅柿150克。調料:豬油5湯匙,鹽、糖各适量,水澱粉2湯匙。

  做法:

  1、将西紅柿洗淨後用沸水燙一下,去皮、去蒂,切片待用。

  2、将雞蛋打入碗中,加鹽、水澱粉,用筷子充分攪打均勻待用。

  3、炒鍋置于中火上,放豬油燒熱,倒入攪好的雞蛋液,蛋膨脹後用鍋鏟炒散,鏟出待用。

  4、留餘油燒熱,下西紅柿煸炒,放糖,再倒入蛋同炒,加适量鹽調鹹淡,炒勻後出鍋即成。

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