主料:豆腐。
配料:植物油、鹽等。
廚具:高壓鍋、盆子。
操作步驟:
1、買新鮮的豆腐回家,洗淨後切成小塊待用;
2、炒鍋洗淨後加植物油和适量的鹽,大火炒熱後,将豆腐塊放入油鍋内,用大火進行油炸;
3、炸的途中,用菜勺輕輕翻動豆腐塊,使其受熱均勻;
4、看到豆腐表面稍微變為棕色時,就轉中小火慢慢炸;
5、待豆腐塊全都變色後,撈出瀝油即可。
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19寸等于63、3333333厘米,約等于63、3厘米,每寸長3、3333333厘米。