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怎樣才能炸出膨脹的油豆腐

知識 更新时间:2024-06-28 13:17:37

  主料:豆腐。

  配料:植物油、鹽等。

  廚具:高壓鍋、盆子。

  操作步驟:

  1、買新鮮的豆腐回家,洗淨後切成小塊待用;

  2、炒鍋洗淨後加植物油和适量的鹽,大火炒熱後,将豆腐塊放入油鍋内,用大火進行油炸;

  3、炸的途中,用菜勺輕輕翻動豆腐塊,使其受熱均勻;

  4、看到豆腐表面稍微變為棕色時,就轉中小火慢慢炸;

  5、待豆腐塊全都變色後,撈出瀝油即可。

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