先用倒入鹽,用手拌勻,在倒入雞精,做法同上。然後在倒入蛋清和澱粉是少量在燒烤食物前,先将烤架上刷一層油,以免食物粘在架上如果是整塊的牛排之類的,隻要在烤前10分鐘左右在肉的表面抹上些許鹽和白胡椒,烤時再撒黑胡椒碎粒即可。
如果是串烤之類需提前一晚,用鹽或特定醬料(推薦用山賊醬)腌制,不建議添加嫩肉粉,烤前刷油和蜂蜜。随時用鐵刷刷掉。
煎鍋底盤先預熱,刷上一層植物油,放上一層牛肉煎一會兒,翻面。
煎鍋上蓋加熱。蓋上蓋子,雙面一起加熱烤。
中途可以打開看看翻動一下,不要煎糊了。至兩面皆熟,關閉電源即可。
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