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鮮花椒雞怎麼做

知識 更新时间:2024-12-02 10:51:50

  操作如下:

  1、雞腿切成小塊,加入生抽、鹽、糖、料酒、腌制半小時左右;

  2、姜、蒜,切成小塊,新鮮花椒洗淨晾幹備用;

  3、炒鍋下油,油6成熱,下雞塊,煎炸,待雞塊變色濾油撈出來。

  4、留底油,加入幹辣椒、花椒、姜、蒜,炒至爆香;

  5、加入炸好的雞塊,加入老抽,翻炒;

  6、幹炒,滴幾滴明油,出鍋即可。

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