配料及數量:洋姜十一斤、食用油四兩、生姜四兩 、大蒜四兩、青辣椒三兩 、白糖四兩、白酒三兩、醬油三斤、精鹽六兩
腌制的方法:
1、将洋姜切粗條備用;
2、生姜切成稍粗的絲,備用;
3、大蒜切片備用;
4、青辣椒切段備用;
5、将适量的白糖、白酒、醬油、精鹽混合,備用;
6、将油燒熱,倒入上一步準備的配料,晾涼;
7、晾涼後與其他配料一起放入容器中即可。
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