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糯米餅怎麼做才松軟

知識 更新时间:2026-04-29 10:58:14

  材料:糯米粉6勺,面粉2勺,廣式月餅一個。

  做法:

  拿一個月餅切成8塊,分别搓圓作為餡料。把糯米粉和面粉放入一個大湯盆中,邊倒沸水,邊攪拌,然後揉成光滑的面團,蓋上濕布。取等量的小面團,包入月餅餡,搓圓,然後放在刷有油的模具中壓扁,成型後倒出放入刷有油的蒸架中。上氣後中火約蒸15分鐘即可。

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