營養臨界期:是指作物在某一個生育時期對養分的要求雖然數量不多,但如果缺少或過多或營養元素間不平衡,對作物生長發育造成顯著不良影響的那段時間,對大多數作物來說,臨界期一般出現在生長初期,磷的臨界期出現較早,氮次之,鉀較晚 , 臨界值是作物體内養分低于某一濃度時,它的生長量或産量顯著下降,并表現出養分缺乏症狀,此時的養分濃度稱為“營養臨界”值。
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