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鍋包茄子怎樣做

知識 更新时间:2025-07-17 23:29:17

  鍋包茄子做法:

  1、三根茄子切片,少量蔥花,香菜 ;

  2、用雞蛋面粉調成糊,放少量鹽 ;

  3、鍋内入适量油,燒熱,用茄子沾面糊入油鍋炸,盛出;

  4、鍋内留底油,用糖,醋,鹽,醬油,番茄醬,雞精,水等調成汁;

  5、放蔥花炝鍋,入汁大火燒開入少量澱粉勾芡;

  6、迅速入炸好的茄子挂汁即可。

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