秋季是氣候由熱轉涼,再由涼轉寒的過渡性時節,立秋是秋季的第一個節氣。
方法/步驟1立秋吃茄子源于明朝,為了犒勞士兵,選擇有肉感的茄子替代
2立秋有吃西瓜的習俗,把子留下來丢到火爐燒燼,能夠免除一年瘟疫
3老北京有貼秋膘吃肉食的習慣,大多選擇炖食,比如紅燒肉。
4在山東立秋吃“渣”,它是一種豆沫和青菜磨制的豆腐,有很好的防腹瀉的作用。
5在天津流行“咬秋”,這一天吃瓜免除冬春季節腹瀉,清楚暑氣,避痢疾。
6在四川有喝“秋水”的習慣,這一天,小飲一杯,可以消除暑氣,秋天不拉肚子
7帶魚是一種高蛋白、高鈣、高營養的食材,而且肉多刺少,非常适合老人孩子
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