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幹辣椒怎麼曬幹

知識 更新时间:2024-07-01 19:55:18

  一般辣椒要等自然變紅的時候才采摘下來曬幹。通常就是平鋪在幹燥的地面或網上、報紙等,直接在太陽下暴曬。暴曬期間還需經常翻動,使其受熱均勻。青辣椒并不适合曬成幹辣椒,由于含水分比紅辣椒多,适合腌制。

  辣椒,别名:牛角椒、長辣椒、菜椒、燈籠椒,拉丁文名:CapsicumannuumL.,為木蘭綱、茄科、辣椒屬一年或有限多年生草本植物。莖近無毛或微生柔毛,分枝稍之字形折曲。葉互生,枝頂端節不伸長而成雙生或簇生狀,矩圓狀卵形、卵形或卵狀披針形,全緣,頂端短漸尖或急尖,基部狹楔形;花單生,俯垂;花萼杯狀,不顯著5齒;花冠白色,裂片卵形;花藥灰紫色。果梗較粗壯,俯垂;果實長指狀,頂端漸尖且常彎曲,未成熟時綠色,成熟後成紅色、橙色或紫紅色,味辣。種子扁腎形,淡黃色。

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