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為什麼切洋蔥時要在水裡切

知識 更新时间:2025-01-21 12:10:20

  是為了避免讓洋蔥釋放出的蒜酶刺激眼睛。因為把洋蔥放在水裡切,洋蔥汁就溶解在水裡,不會濺出來,所以就不會使人流眼淚。

  洋蔥别名球蔥、圓蔥。洋蔥含有前列腺素A,能降低外周血管阻力,降低血粘度,可用于降低血壓、提神醒腦、緩解壓力、預防感冒。此外,洋蔥還能清除體内氧自由基,增強新陳代謝能力,抗衰老,預防骨質疏松,是适合中老年人的保健食品。

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