用料:肉餡,蔥姜,料酒,鹽,胡椒粉,老抽,雞蛋,澱粉,蝦皮,紫菜,雞精,香油。
做法:
1、準備肉餡,蔥姜,料酒,鹽,胡椒粉,老抽,雞蛋,澱粉,蝦皮,紫菜,雞精,香油;
2、肉餡放蔥姜末,料酒,胡椒粉,鹽,老抽,雞蛋清,澱粉攪勻;
3、鍋中燒水,用手擠出丸子,氽到開水中;
4、鍋開後,撇去浮沫;
5、煮15分鐘至丸子浮上水面,下蝦皮紫菜,點雞精,香油調味;
6、出鍋,放點香菜。
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