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求水汆丸子制作方法

知識 更新时间:2024-10-11 16:08:31

  用料:肉餡,蔥姜,料酒,鹽,胡椒粉,老抽,雞蛋,澱粉,蝦皮,紫菜,雞精,香油。

  做法:

  1、準備肉餡,蔥姜,料酒,鹽,胡椒粉,老抽,雞蛋,澱粉,蝦皮,紫菜,雞精,香油;

  2、肉餡放蔥姜末,料酒,胡椒粉,鹽,老抽,雞蛋清,澱粉攪勻;

  3、鍋中燒水,用手擠出丸子,氽到開水中;

  4、鍋開後,撇去浮沫;

  5、煮15分鐘至丸子浮上水面,下蝦皮紫菜,點雞精,香油調味;

  6、出鍋,放點香菜。

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