普通鍋煮粥的方法:
1、浸泡,煮粥前先将米用冷水浸泡半個小時,讓米粒膨脹開;
2、開水下鍋,開水下鍋不會使粥糊底,而且比冷水熬粥更省時間;
3、火候,先用大火煮開,再轉文火即小火熬煮約30分鐘;
4、攪拌。開水下鍋攪幾下,蓋上鍋蓋,用文火熬煮20分鐘,再開始不停的攪動,一直持續約10分鐘,直到粥呈酥稠狀為止。
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