食材:
燕魚、油、适量鹽、适量蔥、适量蒜、适量料酒、适量姜。
步驟:
燕魚沿着腹部剪開去掉腹部裡的東西和頭部的腮。準備面粉。魚切三段分别粘上面粉。鍋放油,油熱放魚。兩面煎成黃色。準備蔥、姜、蒜切片。料酒、醋、醬油、白糖根據家人的口味按比例調好。魚煎好放調料。蓋蓋小火焖一會。放1000毫升水、适量的鹽小火炖。湯炖粘稠。出鍋好了。
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