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肥牛金針菇的家常做法

美食 更新时间:2024-08-16 17:13:46

  1、材料:準備肥牛片250克、金針菇300克、粉絲100克(水發後)、西芹50克、姜片15克、幹辣椒10克、雞湯150毫升、鹽、糖、紹酒、花生油各适量。

  2、肥牛片洗淨,以鹽、胡椒粉、生抽拌勻備用。

  3、金針菇洗淨,切去尾部的老根,備用。

  4、開鍋下油,爆香姜片,濺少許紹酒,下雞湯,放入金針菇和粉絲煮開,然後下肥牛、辣椒幹、西芹,煮開後以鹽、胡椒粉調味,稍作收汁便成。

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