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金針菇可以和排骨一起煮嗎

知識 更新时间:2025-02-22 13:56:19

  原料:金針菇300克,排骨500克,鹽、料酒、老姜、大蔥、胡椒粉、鮮湯、味精、雞精、蔥花。

  制作方法:

  1、去掉金針菇的根部,清洗幹淨;将排骨洗淨,切成段,将老姜洗淨,用刀拍碎;将大蔥洗淨,挽成結。

  2、鍋置中火上,摻鮮湯,下排骨、料酒、胡椒粉、姜、蔥,燒開至沸,用勺撇去浮沫,炖至六成熟,放入金針菇,炖至排骨把軟離骨,揀去姜、蔥棄掉,烹入味精、雞精,攪轉和勻,起鍋盛入湯碗中,撒上蔥花,上桌即成。

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