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怎麼炖排骨才更好吃

知識 更新时间:2024-08-03 23:03:35

  材料:排骨、香菇、蔥段、姜片、蒜、幹辣椒、醬油、鹽、花椒、糖。

  步驟:

  1、排骨剁成小塊,放入熱水中焯一下,撈出,控除水分;

  2、準備蔥段、姜片、蒜、幹辣椒、花椒;

  3、泡發香菇,剪成小朵備用;

  4、熱鍋中放油,放入花椒、幹辣椒;

  5、放入排骨,大火翻炒;

  6、放入醬油,糖,繼續翻炒2分鐘;

  7、加水沒過排骨,放入蔥、姜、蒜、香菇,淋少許醋并放入适量鹽;

  8、大火燒開後,轉中小火炖一個小時左右;

  9、大火收汁後盛出裝盤。

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