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泡酸菜的做法

知識 更新时间:2025-02-09 08:52:44

  材料:芥菜、鹽、花椒粒。

  做法:

  1、 芥菜整棵洗淨晾曬一天;

  2、曬好的芥菜裝到無水無油幹淨的玻璃瓶子裡;

  3、鍋裡加入能夠沒過瓶中芥菜量的水,放幾勺鹽、适量花椒到水裡燒開;

  4、水開2分鐘後關火,晾涼,撈掉花椒粒兒,倒入芥菜瓶中并沒過芥菜;

  5、撕一些保鮮膜密封包住瓶口,擰緊蓋子,放到陰涼通風的地方,放置半個月即可。

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